REGALOS IBÉRICOS

Muy buenas!!! Se acercan unas fechas muy especiales, donde las reuniones con la familia y con amigos se convierten en nuestro objetivo, son días de agradecimiento, de compartir y de disfrutar, por eso hoy vamos a proponer ideas de unos detalles especiales que nunca fallan, regalos ibéricos. Aunque en Navidad los ibéricos cobran un especial protagonismo, es verdad que en cualquier momento y época son una excelente opción para demostrar y compartir con los tuyos cualquier momento único.

En Jamones Carvajal tenemos todo lo que necesitas para que el recuerdo y la sensación sea inolvidable. El sabor de nuestros productos, la calidad y la profesionalidad de nuestro equipo no te van a defraudar. Piensa que el jamón ibérico es un producto de reconocido prestigio en la gastronomía de nuestro país y del mundo entero. Un producto gourmet que ocupa un lugar privilegiado. Sin duda hacer regalos ibéricos de Jabugo es garantía de satisfacción absoluta para quien lo recibe.

REGALOS IBÉRICOS MUY ESPECIALES. 

Son muchas las situaciones que se nos presentan en la vida en las que recibimos ayuda de alguien, otras tantas en las que nos gusta compartir momentos, celebrar la vida ... Por eso en Jamones Carvajal estamos preparados para convertir instantes en momentos únicos con regalos ibéricos muy especiales.

Nos adaptamos a cada situación, buscando siempre la satisfacción al 100% de esa persona que recibirá el paquete.

Cada vez sois mas los que elegís nuestros productos como agradecimiento al esfuerzo de vuestros trabajadores. También es muy común ver nuestro logo en la carta de Papá Noel y de Sus Magestades los Reyes Magos. Nos llena de ternura cada vez que nos llama un padre para mandar un regalo a su hijo o hija que está en el extranjero, y  que no podrá venir… . Qué bonito es ver que quieran hacerles sentir mas cerca de casa con Jamones Carvajal en su mesa.

CONOCIMIENTOS PREVIOS.

Antes de elegir qué jamón o paleta ibérica regalar debes conocer unas premisas básicas. Existen diferentes categorías de ibéricos  que vienen reguladas en el RD. 4/2014. En la norma se contemplan 4 tipos que se diferencian en la pureza de la raza del animal y en la alimentación que recibió. Podemos, por tanto, clasificarlos por 4 precintos de diferentes colores que irán SIEMPRE colocados en la pata desde el sacrificio del cerdo. Estos precintos llevarán impresos los datos que indican la categoría y raza del animal.

• De tal manera, el precinto de color negro indicará que es una pieza procedente de un cerdo ibérico de bellota y 100% de raza ibérica.  Tenemos jamones y paletas de esta categoría que además del precinto negro llevan otra señalización de  Denominación de Origen Jabugo. Estos últimos, además de la garantía de la norma cuentan con el amparo y certificación de dicha denominación de Origen.
• El precinto rojo, nos indica que el cerdo ibérico se alimentó de bellotas y que es del 50/75%  raza ibérica.
• El precinto verde, pertenece a jamones y paletas de cerdos ibéricos de cebo de campo que crecieron en libertad y alimentados con pastos y cereales naturales del campo y con una pureza de raza del 50/75% .
• El precinto blanco es el que llevarán las piezas procedentes de cerdos ibéricos de cebo, criados en semi extensivo y alimentados con pastos y cereales naturales.

Aparte de estas 4 categorías también contamos con jamones y paletas fuera de norma, con una calidad excelente y la garantía 100% de Jamones Carvajal. Puede echar un vistazo a nuestro post https://jamonescarvajal.com/jamon-fuera-de-norma/ . En este enlace lo explicamos detenidamente.

Por otro lado, es importante que conozcas también que además de las distintas categorías podemos preparar nuestros jamones y paletas ibéricas en distintos formatos:

1. – En primer lugar, la pieza entera. Es la forma mas tradicional y típica.
2. – En segundo lugar, loncheada a cuchillo. Usted puede elegir que su pieza sea lonchada a mano por nuestros maestros cortadores. Un trabajo meticuloso y que necesita de experiencia y conocimiento. De esta forma recibe la pieza en sobres de 100gr. aproximadamente.
3. La última forma es el jamón deshuesado, es decir, la pieza quedaría entera, pero sin el hueso.

El formato es importante, para que la pieza sea aprovechada y disfrutada al máximo. Tenga en cuenta si quiere sorprender con regalos ibéricos como lo disfrutaría mas esa persona. Las herramientas de corte y el clima donde vaya a estar son fundamentales a la hora de decidir como adquirir el jamón o paleta ibérica.

ELEGIMOS EL REGALO.

Quizás esto sea lo mas difícil de todo, ¿verdad? Como acabamos de comentar, tenemos que tener claro que un jamón o paleta es un producto que necesita unas condiciones concretas de conservación en casa, por ejemplo. Además,  para poder saborear todos los matices sus lonchas deben cortarse finas y pequeñas, para ello se necesitan unas herramientas especiales. Por ello tendrás que decidir si mandar la pieza entera, o, por el contrario, hacerlo loncheada o deshuesada. Contamos con un equipo de cortadores de jamón excelente, su amplia experiencia es garantía de su trabajo.

Por otro lado, la elección entre paleta o jamón ibérico puede marcarse por el tamaño que sea mas apropiado  (la paleta es mas pequeña que el jamón), por la categoría del producto (bellota. cebo de campo o cebo) y por el aprovechamiento ( el jamón tiene un rendimiento mayor que la paletilla siempre). Todos estos apartados se ven reflejados en el precio del producto.

Respecto a nuestros embutidos, son muchas las personas que disfrutan mas de su sabor que del jamón. Los hacemos de manera tradicional, con la receta de nuestros ancestros y a partir de piezas nobles de nuestros cerdos ibéricos. Son, por tanto, de la misma forma que el jamón o la paleta el detalle perfecto. Puedes elegir uno o preparar un surtido. De cualquier manera vas a acertar, es un regalo gourmet, original y delicioso.

¿ A qué esperas? No dejes que el tiempo se te eche encima, sorprende con el mejor sabor de Jabugo. En Jamones Carvajal trabajamos para que nuestros productos tengan una esencia única e inolvidable. Haz que diciembre te inunde de ilusión para todo el año, comparte la magia que desprenden los mas pequeños de la casa. Date el capricho de despedir el año con el mejor sabor de boca, Jamones Carvajal.