RECETAS IBÉRICAS DE VERANO

El mes de agosto es el mes del descanso para muchos. Unos deciden acercarse al mar, disfrutar de la brisa, de la arena, paseos y de los atardeceres mas relajantes. Otros, en cambio, habéis decidido buscar la tranquilidad de la Sierra, casas rurales, piscinas, senderos, puestas de sol… Ambas direcciones son la mejor opción. Por eso hoy te proponemos algunas recetas ibéricas de verano facilísimas, refrescantes y que no te robarán apenas tiempo para que disfrutes y exprimas al máximo tu tiempo libre.

Cada vez es mas habitual el consumo de jamón ibérico en verano. Quizás por la rapidez de su preparación, la exquisitez del plato y por qué no, por el éxito asegurado frente a los comensales. Lo mas tradicional es ver acompañado el jamón con embutidos, queso… porque forman la combinación perfecta. Es una explosión de gusto para los paladares mas estrictos. Pero cuando el calor aprieta, no podemos negar que nos volvemos amantes incondicionales de la fruta y verduras del tiempo.

Por eso, hoy te traemos algunas ideas para que puedas comer jamón y fruta  a la vez. A pesar de que en un primer momento la idea de esta mezcla puede chocarnos, nada mas lejos de la realidad.  Al unir tan excelentes sabores hace que estos se acentúen mas con la combinación.

A continuación te proponemos varias recetas ibéricas de verano para hacerte mas fácil y sabrosos estos días de vacaciones que te quedan. DISFRUTA DE LA VIDA Y DE TU TIEMPO CON EL MEJOR SABOR, EL SABOR DE LO NATURAL, EL SABOR DE JAMONES CARVAJAL.

DISTRAÍDOS

Los distraídos son una tapa de toda la vida. No por ello menos exquisita. Es la típica tapa que ponían desde siempre en el bar del pueblo. Es un recuerdo que incluso nos lleva a muchos con nostalgia a nuestra niñez.

Se hace con la panceta o con la papada de cerdos ibéricos de bellota. Para ello ponemos de base trozos finos de pan crujiente. Apoyamos tomate del terreno, cortado en rodajas o trozos no muy grandes. Y para rematar se lonchea un poco de papada o panceta de nuestros cerdos ibéricos de bellota y lo colocamos encima.

Distraídos. El sabor auténtico a lo tradicional. Jamones Carvajal.

Es un  plato exquisito, fácil, y a muy buen precio. Siempre con el mejor sabor a lo tradicional.

BOCADITO DE TOMATE Y JAMÓN

Aunque la idea de los bocatas les resulta mas familiar  a los peques de la casa hemos de admitir que a todos nos entra el gusanillo de vez en cuando de un buen bocadillo, verdad???

Un día de playa o de senderismo prueba a llevarte de merienda un bocada de tomate y jamón ibérico de Jamones Carvajal. No te arrepentirás. Una de las recetas ibéricas de verano con el mejor sabor.

Para ello corta un bollo de pan y rellena por dentro con rodajas de tomate del terreno y finas lonchas de nuestros jamones ibéricos. Hay quien le gusta echarle un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Es una receta nutritiva que te ayudará a reponer fuerzas allá donde estés. De la exquisitez de su sabor… ya nos contarás.

Si quieres preparar unos bocaditos de jamón ibérico y tomate de manera mas sofisticada puedes prepararlo tipo canapés.

Bocaditos de Jamón de bellota ibérico con tomate del terreno. Algo muy simple pero una exquisita combinación. Jamones Carvajal.

INGREDIENTES:

– Una barra de pan tipo chapata o baguette.

– 100gr. de jamón ibérico.

– 2 tomates del terreno muy maduros.

– 50ml. de aceite de oliva virgen extra.

– Una pizca de sal.

PREPARACIÓN:

1- Cortar el pan haciendo rebanadas diagonales y finas.

2- Tostar un pelín el pan para que esté crujiente.

3- El tomate podemos triturarlo y untarlo en el pan, o cortarlo en rodajas finas.

4- Añadir un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra.

5- Poner lonchas finas de jamón de bellota ibérico de Jamones Carvajal.

BROCHETA DE MELÓN CON  JAMÓN

Puedes usar esta combinación como entrante. Es una tapa ligera y refrescante que te dejará en muy buen lugar.

Melón con jamón. Simple, refrescante y lleno de sabor. Jamones Carvajal.

   INGREDIENTES (4 personas):

                 – 4 rodajas de melón.

                 – 50 gr. de jamón de bellota ibérico de Jamones Carvajal.

     PREPARACIÓN:

Cortar el melón en trozos pequeños. Colocar lonchas de jamón de bellota ibérico encima. Es un plato rapidísimo y cargado de sabor para este verano.

HIGOS CON JAMÓN IBÉRICO.

El jamón y la fruta hacen una conjugación extraordinaria en cuanto a sabor. También para la vista es una unión que se convierte en un cuadro de colores apetitoso.

Higos con jamón. Conjugación perfecta. Sabor delicioso e inolvidable. Jamones Carvajal.

Si quieres puedes preparar un almuerzo a partir de entrantes como un plato de higos con jamón. La combinación de lo dulce y lo salado es algo que está muy de actualidad. Prueba, el éxito está asegurado. Espectáculo de sabor.

     INGREDIENTES (4 personas):

               – 200gr. de jamón de bellota ibérico.

               – 16 higos.

               – Aceite de oliva virgen extra.

     PREPARACIÓN:

               1- Lavar los higos, pelar y cortar los rabos.

               2- Hacer un corte por la parte superior de los mismos en cruz y abrirlos ligeramente.

               3-En una sartén, verted unas gotitas de aceite de oliva virgen extra. Una vez caliente añadir los higos y dorarlos un poco para que se caramelicen.

               4- Con ayuda de una espátula colocar los higos en una bandeja.

               5- Añadir las lonchas de jamón ibérico en el centro de los higos.

               6- Como recomendación le sugerimos que acompañe esta deliciosa receta con una copa de cava rosado y será el maridaje perfecto.

SALMOREJO CON JAMÓN

Puedes acompañar tus almuerzos o cenas estivales con una de las recetas mas típica y famosa de nuestra tierra, el SALMOREJO. Si le añades unos «taquitos» de jamón, se convertirá en el plato estrella de la mesa.

Salmorejo con huevo y taquitos de jamón. Apetecible cualquier día y a cualquier hora. Simplemente exquisito. Jamones Carvajal.

Te sugerimos esta receta, que es todo un clásico de la cocina española y de la mediterránea. Los ingredientes que usaremos son típicos del terreno.

     INGREDIENTES (4 personas):

               – 1kg. de tomates bien maduros.

               – 1 diente de ajo.

               – 1 bollo de pan, mejor si es del día anterior.

               – 2 cucharaditas de vinagre.

               – Sobre 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.

               – Una cucharadita de sal.

     GUARNICIÓN:

               –  Huevo duro picado.

               – Taquitos de jamón ibérico.

      ELABORACIÓN:

Desmenuzar el pan en trozos pequeños,  en un bol. Añadir los tomates, después de haberles quitado el corazón. Posteriormente echar el ajo, aceite, vinagre y la sal. Intentar que el pan quede empapado con el tomate antes de empezar a moler toda la mezcla. Se batirá hasta que quede una crema fina y muy ligera.

Una vez que se sirva en la mesa se espolvoreará con el huevo duro muy picado y con los tacos de nuestro delicioso jamón. Como resultado tendrás un plato delicioso, fresco y rápido para consumir este verano. Siempre con la garantía del éxito del mejor jamón ibérico de  Jamones Carvajal.

Prueba a cocinar los días que te quedan de vacaciones las recetas ibéricas de verano que te proponemos hoy. También puedes innovar con otras frutas de la época, como el melocotón o la uva por ejemplo. Seguro que te van a encantar. En Jamones Carvajal tenemos el secreto para el éxito de tus platos por simple que parezcan, una materia prima de calidad nunca falla. Un Jamón con la mejor garantía.

Como habéis visto, el jamón ibérico sirve para cualquier receta, por simple que esta sea, y para cualquier ocasión. Es un producto ideal para cualquier época del año. Y podemos realizar infinidad de recetas sin importar la temperatura que haga. Si queréis que vuestros platos tengan el sabor que se merecen visítanos en nuestra tienda online www.jamonescarvajal.com y compra jamón ibérico de la manera más fácil.