EL VERANO DE LOS IBÉRICOS

Entramos en agosto, un mes deseado por muchos porque empiezan las ansiadas vacaciones, ¿verdad? pero no por ello podéis  dejar de disfrutar del jamón  de Jabugo. Hoy os hablaremos un poco del verano de los ibéricos.  El jamón ibérico es un producto que por suerte podemos disfrutar en cualquier época del año. Destaca su excelente sabor además de versatilidad y fácil combinación.

El verano es una época del año que invita a reunirse con la familia y amigos, es tiempo de descanso y relajación, donde la vida fácil se hace mas deseada que nunca, por ello nuestros ibéricos son el mejor aliado. Preparar la mesa con una tabla de ibéricos… es sinónimo de calidad.

EL VERANO DE LOS IBÉRICOS

En Jamones Carvajal te ofrecemos la posibilidad de adquirir tu pieza entera o bien, si lo prefieres, podemos lonchear a cuchillo la pieza que elegiste, precisamente por comodidad y/o facilidad de conservación.

– Si tienes un jamón o paleta ibérica en casa es importante que sepas que debes conservarlo en el lugar mas fresco y seco, donde no reciba de forma directa la luz. El jamón debe consumirse a temperatura ambiente para que se desprendan todos sus matices. En este punto alcanzará la fusión óptima de grasas ideal para consumirse. Si tienes el jamón empezado y colocado en el jamonero no olvides que debes tapar el corte con tocino limpio para que no se seque y film transparente.

– Si has decidido que te loncheemos la pieza, los sobres debes conservarlos en la nevera. Eso si, es fundamental que lo saques unos minutos antes de consumirlo para que adquiera la temperatura correcta, o bien, puedes colocar el sobre bajo el grifo con agua tibia. Sabrás si la temperatura es correcta cuando puedas despegar cada loncha individualmente con facilidad.

COMBINACIÓN DE IBÉRICOS EN VERANO.

El jamón ibérico es un producto que por si solo es capaz de alcanzar el máximo protagonismo en cualquier lugar. Poder saborear una loncha de Jamones Carvajal que se funde al entrar en contacto con el paladar desprendiendo matices únicos puede ser uno de los mayores placeres gastronómicos que podrás disfrutar.

No obstante hay quien le gusta probar combinaciones y mezclar sabores. En verano es típica la unión de ibéricos con frutas de la temporada. Con melón o con higos se hacen platos con mucha aceptación. Podemos decir que la mezcla de sabores dulces con salados es un acierto en todas las ocasiones. Ni que decir tiene que además de ser un acierto de sabor son recetas muy saludables.

Cuando suben las temperaturas todos preferimos platos mas ligeros por ello el jamón ibérico es un ingrediente que debería estar presente en todos los hogares. Es una opción perfecta para disfrutar a cualquier hora del día,  ¿no te parece? Poder empezar el día, por ejemplo, con una tostada de aceite de oliva virgen extra y unas lonchas de jamón será indicio de que la jornada irá bien. Puedes probar a añadir un poco de aguacate o unas rodajas de tomate del terreno. Recetas que podrás disfrutar tanto en el desayuno, merienda o como entrantes.

Y es que durante el verano necesitamos de los ibéricos en casa, para recetas tradicionales como el salmorejo, que con unos taquitos de jamón ibérico es un plato delicioso y muy completo, o, por ejemplo unos huevos rotos con jamón… quizás el plato mas deseado de los pequeños, y los no tan pequeños.

Las ensaladas son un clásico, se pueden preparar de multitud de formas, puedes probar a hacerla con rúcula, queso parmesano, nueces y unas lonchas de jamón, sin duda una delicia muy apetecible.

EMBUTIDOS IBÉRICOS EN VERANO.

Del los embutidos os vamos a hablar menos, no porque no estén deliciosos o se apetezcan menos, simplemente por el tamaño hacen mas fácil su conservación. Son productos que por el tamaño van a durar siempre menos en casa. De la misma manera hay que conservarlos en un lugar fresco y seco.

Como el jamón o la paleta nuestros embutidos cobran protagonismo por si mismos de forma individual. No obstante se pueden preparar recetas y hacer combinaciones que aportarán un toque único. Os dejamos un par de ideas fáciles y rápidas que seguro que os gustarán.

– Puedes preparar una empanada de carne con chorizo. Para ello usarás los siguientes ingredientes: carne picada, masa de empanada, chorizo ibérico extra de Jamones Carvajal, tomate en rama, cebolla, ajo, yema de huevo, sal y pimienta.

– Arroz con lomo ibérico, es tan fácil como  hacer un refrito de ajo y cebolla. A continuación añadir caldo de verduras. Cuando hierva  echar el  arroz bomba, laurel y sal. Dejar cocer a fuego medio. Finalmente añadimos tacos de lomo ibérico (se derretirán con el calor y le darán un sabor excelente al plato).

– No podemos dejar atrás el clásico de los clásicos, el bocata.  Si sales de casa, a la playa o a la montaña, preparar un bocadillo, con un pan crujiente y que se impregne de sabor la miga, es algo de otro nivel, ¿verdad?

Así que no olvides  que aunque sea verano en Jamones Carvajal seguimos dando el mejor servicio. Puedes visitarnos en Jabugo y/o Cartaya o si lo prefieres puedes realizar tu pedido online www. jamonescarvajal.com  y en 24 horas lo tendrás en casa. Te deseamos que pases un verano estupendo con el mejor sabor ibérico.