EMBUTIDOS IBÉRICOS Y SUS BENEFICIOS.

Mantener una dieta equilibrada y variada en la que prime el consumo de alimentos saludables y a la par llevar un estilo de vida sano,  son dos medidas que deberíamos tomar todos para cuidarnos. En los tiempos que corren, con la forma de vida que llevamos, la mayoría de las veces,  no es tan sencillo poder hacerlo, pero  deberíamos hacer todo el esfuerzo para conseguirlo. Por ello hoy dedicamos estas líneas en la relación de nuestros productos con lo que acabamos de decir y os hablaremos de los embutidos ibéricos y sus beneficios si quieres cuidar la alimentación.

Es frecuente escuchar que los ibéricos no son sanos, que debemos quitarlos de la dieta si nos queremos cuidar… Pero en su defensa os diremos que hay ciertos alimentos que, con un consumo moderado, pueden aportar múltiples beneficios para nuestro organismo. Y es en ese grupo donde englobaremos los embutidos ibéricos. 

En este post explicaremos cuales son los embutidos mas saludables para mantener una dieta equilibrada. Cuáles son los beneficios que nos aportan su consumo. También aclararemos las propiedades de cada uno, ya que todos no son semejantes y es importante para la hora de organizar el menú que mas se ajuste a nosotros.

ORIGEN DE LOS EMBUTIDOS IBÉRICOS.

Partimos de la base de que nuestros embutidos ibéricos están fabricados con una materia prima excelente, es decir, a partir de carnes de primera calidad. Su elaboración y curación se hace mediante un proceso natural. Son fabricados con la receta tradicional de nuestros ancestros de manera artesanal. Estamos hablando de unos productos elaborados de la mejor manera y con los mejores ingredientes. Esto ya de antemano es un punto positivo en defensa de ellos.

Morcón de lomo

En nuestra vida diaria, los embutidos son bastante socorridos por su gran versatilidad. Pueden estar presente en cualquier ocasión. Podemos decir que  un aperitivo con la calidad de  Jamones Carvajal es un excelente embajador en la mesa, si de ocasiones especiales se trata. Pero también para los mas comodones serán una magnífica opción, por ejemplo, los amantes del tradicional bocata encontrarán la mejor elección y la mas deliciosa con nuestros ibéricos de Jabugo. Y, por último, para los amantes de la cocina y del cuchareo conseguirán un toque único en sus recetas cuando utilizan estos productos.

Por otro lado, es importante conocer que  según la Organización Mundial de la Salud el consumo moderado de embutidos de buena calidad no es perjudicial para la salud. Por tanto, ya es hora de que demos el lugar que corresponde a nuestros embutidos ibéricos y a sus beneficios, ¿no os parece?  Y es que además de ser un regalo para el paladar nos aportarán salud.

EMBUTIDOS IBÉRICOS Y SUS BENEFICIOS.

Para empezar, nuestro producto estrella, el jamón y la paleta ibérica. Son productos elaborados de forma natural,  de carne curada, con el único ingrediente de sal marina y tiempo  para su maduración . Respecto a ellos aclaramos a todos los que piensan que no son saludables por la cantidad de grasa, que los ibéricos 100% de bellota tienen una grasa que es saludable. Es más, cuentan con múltiples beneficios para nuestro organismo.

El jamón es uno de los embutidos mas completos en cuanto a aportes nutricionales.  Su consumo supone un aporte de vitaminas (esenciales para obtener energía), ácido fólico (necesario para el funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso), y minerales (hierro, magnesio, fósforo, calcio…). Además su consumo ayuda a reducir el colesterol «malo» gracias a su contenido en ácido oleico.

Por tanto, el consumo de jamón ibérico, además de ser uno de los bocados mas exquisitos que puedes probar es un alimento saludable y recomendable para todas las personas que quieran cuidarse.

Salchichón ibérico extra

Respecto a los embutidos ibéricos, contamos con mas variedad. De manera genérica, aclaramos que existen grupos de alimentos diferentes, con un aporte de nutrientes distinto también. Y que dentro de una misma categoría (embutidos ibéricos)encontraremos diferencias en algunos aspectos: calorías, grasa y/o en la cantidad de vitaminas.

• El lomo ibérico y el lomito ibérico de presa son los embutidos mas saludables. Se elaboran con las carnes mas magras de cerdos ibéricos de bellota. Su contenido en grasa, por tanto es menor que en otros. Son ricos en vitamina B, y minerales  que ayudan a controlar la tensión arterial y el funcionamiento de músculos y nervios. Por ello, si practicas deporte, el lomo y el lomito ibérico de Jamones Carvajal deben estar presentes en tu dieta.

• El chorizo y el salchichón se elabora con carnes crudas, y son curados de manera natural hasta que la carne se seque y su conservación sea duradera. Este tipo de embutidos son altos en proteínas, además, son ricos en otros minerales como el fósforo y evita el crecimiento de bacterias. Tienen un sabor y  una textura más firme que otros tipos de embutidos.

El salchichón contiene mas grasas y un aporte calórico mayor. Si estas a dieta, quizás sea el embutido por el que no debes decantarte. Pero de vez en cuando no debes privarte de unas rodajas de este suculento manjar.

Cabe destacar que es un alimento rico en proteínas, sodio, potasio, fósforo, hierro, magnesio, zinc, calcio y vitaminas K, E, B1, B12 y B3. Aún así, no es recomendable para personas que sufran de tensión alta porque es rico en sodio.

El chorizo ibérico nos aporta proteínas y grasas saludables, por ello su consumo es un aporte de energía y ayuda a la creación de masa muscular. Es un embutido rico en vitamina B, y en minerales .

Siempre tendremos en cuenta, en términos generales, tal y como dijimos anteriormente que la OMS aconseja que de forma moderada es beneficioso para la salud. Así pues, todos los embutidos, a no ser que tu médico te lo haya desaconsejado por algún motivo, no son el enemigo principal de la salud si se toman de vez en cuando y cantidad moderada.

CÓMO TOMAR EMBUTIDOS IBÉRICOS SI ESTÁS A DIETA.

Los embutidos  son alimentos calóricos, eso no vamos a discutirlo, pero si os vamos a aclarar que  tampoco engordan tanto como cabría esperar. Por eso, si te gusta cuidar la línea no tienes por qué suprimir el jamón ibérico o la paleta de tu menú.

Jabuguitos caseros

Si estas a dieta te recomendamos que sigas algunos consejos para no tener que suprimir nuestros ibéricos de tu vida. En primer lugar, está claro que no debes abusar y escoger siempre  los que tengan menos grasas. Puedes probar a tomarlos en revueltos y mezclados, de esta manera los embutidos dejarán un sabor único a todo el plato sin necesidad de consumir demasiada cantidad.

Esperamos haber servido de ayuda y que te haya alegrado que los embutidos ibéricos pueden y deben permanecer en tu vida. Nosotros estaremos encantadísimos de que vosotros siempre estéis presente en Jamones Carvajal. Aquí  encontraréis el mejor sabor de Jabugo, productos de elaboración natural y hechos con la receta de nuestros ancestros.