CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO.

Hoy os traemos una receta deliciosa, vamos a preparar unas croquetas de jamón ibérico. Un plato que podrá solucionar el menú en cualquier momento y para cualquier ocasión.

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO.

INGREDIENTES. ( 8 personas)

• 50 gr. de cebolla.
• 400 ml. de leche entera.
• 40 gr. de aceite de oliva virgen.
• 100 gr. de harina.
• Hueso de jamón ibérico.
• 100gr. de jamón ibérico Gran Selección muy picadito.
• Sal.
• Pimienta negra molida.
• Nuez moscada.
• Huevo y pan rallado para rebozarlas.

• 2 huevos cocidos.

PREPARACIÓN :

– Para empezar nuestras deliciosas croquetas de jamón ibérico cogemos una sartén y la ponemos al fuego con el aceite de oliva virgen extra. A continuación añadimos la cebolla muy picada y unos 30gr. del jamón ibérico y la sofreímos a fuego medio.

– Añadir la harina, y con unas varillas removemos sin parar a fuego medio durante unos minutos, hasta conseguir una mezcla uniforme.

– Si queremos darle un toque de sabor mas intenso, podemos cocer un hueso de jamón en la leche antes de añadirla a este paso. La añadimos a la masa sin dejar de remover.

– Añadir sal (poquita), nuez moscada y la pimienta negra molida al gusto. Hay que remover hasta que la masa vaya espesando. El tiempo puede variar dependiendo de la harina que usemos.

– Ya solo nos faltaría añadir el resto de taquitos de nuestro Jamón Gran Selección y los huevos duros muy picados y mezclar todo muy bien con una espátula.

–  Tapamos la masa y la metemos en la nevera unas 24 horas aproximadamente para que se enfríe y se puedan hacer mejor. Cuando las vayamos a darle forma a nuestras deliciosas croquetas las pasamos por huevo batido y pan rallado antes de freír.

Si eres de las personas prácticas, a las que les gusta comer bien pero no complicarse demasiado la vida…. esta receta debe estar entre tus elegidas. Las croquetas como se suele decir «siempre pegan», tienen gran versatilidad y perfecta combinación con alimentos y situaciones, ¿no te parece?

Nuestros ibéricos son un básico de éxito garantizado. Por eso es tan fácil incluirlos en el menú. Te esperamos en Jabugo y en Cartaya, o si lo prefieres en nuestra tienda online www.jamonescarvajal.com con lo mejor de esta tierra, Jabugo.