CROQUETAS DE JABUGUITOS CASERAS

En Jamones Carvajal hoy nos hemos levantado con ganas de cocinar. Así que como no podía ser de otra manera os traemos una receta ibérica de las que tanto os gustan. Si sois amantes del sabor de nuestro chorizo tenéis que preparar estas deliciosas croquetas de jabuguitos caseras, de seguro que no dejarán indiferente a nadie.

INGREDIENTES.

– 200 gr. de Jabuguitos caseros de Jamones Carvajal.

– 40 gr. de aceite de oliva virgen.

– 1 diente de ajo.

-50 gr. de cebolla.

-120 gr, de harina.

-300gr. de leche entera.

– Sal y pimienta negra al gusto.

– 1 cucharita pequeña de orégano y ajo en polvo.

– Para rebozar usaremos huevo batido y pan rallado.

PREPARACIÓN.

1.- En primer lugar preparamos el sofrito. Para ello cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla, ajo y unos 50gr. de chorizo, todo muy picado. Removemos hasta que esté pochado.

2.- A continuación echar la harina y movemos todo, usaremos unas varillas para que queden integrados los ingredientes y no se quemen.

3.- En tercer lugar, para preparar la bechamel, verter la leche, sal y pimienta, al gusto; el orégano y el ajo en polvo. Llegados a este paso es importante mover bien para que no queden grumos. El tiempo será el necesario para que nuestra mezcla esté con la consistencia deseada (aproximadamente unos 10 minutos).

4.- Para terminar esta masa de croquetas de jabuguitos caseras, solo nos quedaría añadir el resto de chorizo que tenemos,( muy picado).

5.- Cuando esté lista la masa la echamos en un recipiente y la tapamos con film transparente. La dejamos en la nevera unas 24 horas aproximadamente.

6.- Para hacerlas preparamos  un bol con los huevos batidos y en otro ponemos el pan rallado. Después de envolverlas por los dos pasaremos a freírlas en abundante aceite de oliva caliente.

Sin duda es un plato apetecible para todos los públicos. Además, las croquetas son, sin lugar a dudas, un básico en todos los hogares, ¿verdad? es una solución práctica que soluciona todos los imprevistos. Cuando las pruebes, seguro que estarán en tu lista de imprescindibles.

En Jamones Carvajal somos amantes del mejor sabor y de la calidad, por eso contamos con unos embutidos ibéricos de excelente calidad. Puedes visitarnos en Jabugo o en Cartaya, o, si lo prefieres en nuestra tienda online www.jamonescarvajal.com.